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威尼斯人集团:倡导文明健康生活

时间:2020/9/18 14:15:44   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:一家中型粤式自助餐厅的经理告诉记者,与同尺寸同类型的非自助餐厅相比,由于食物浪费,他们每天的成本增加了近1000元,一个月内浪费了近3万元的食物。随着越来越多的消费领域实施严格节约和抵制浪费的新趋势,商家也在自助餐这一餐饮形式的“光盘行动”实践中探索了许多新方法。沉积体系。9月初的一个晚上,在上海南京东路商业区,一家人...

一家中型粤式自助餐厅的经理告诉记者,与同尺寸同类型的非自助餐厅相比,由于食物浪费,他们每天的成本增加了近1000元,一个月内浪费了近3万元的食物。

随着越来越多的消费领域实施严格节约和抵制浪费的新趋势,商家也在自助餐这一餐饮形式的“光盘行动”实践中探索了许多新方法。

沉积体系。9月初的一个晚上,在上海南京东路商业区,一家人均价格超过100元的自助餐厅门口,仍然排着长队。餐厅入口处的留言是:“您在下单时需要另外支付100元押金。押金凭证必须保管好,不浪费两个小时的用餐时间或加班时间。你可以拿着存款凭条到出纳员那里交押金。”

“这个新系统已经实施了将近一个月了。除非客人的浪费太严重,否则在正常情况下会退还押金。该店工作人员告诉记者,“会有一些客人过度浪费,我们会适当扣除部分押金。”一些顾客认罪,一些顾客选择吃这些食物。”

卡供应。在上海徐汇区的一家日式自助餐厅,墙上和桌子上都贴着“倡导文明健康生活,拒绝浪费食物”等标语,提醒客人不要浪费食物。餐桌旁边还放了一个提示牌,写着“每人每次限服一份”。对于多拿食物的客人,工作人员会亲切地提醒他们“少拿”。

有限的时间。一些餐厅对用餐时间有限制。一般点餐时间限制为一个半小时,用餐时间为两小时。还有一家自助式餐厅,采用轮点的模式,顾客最多可以点3轮。北京一家自助餐厅的经理认为,分盘和限时点餐的自助餐模式可以让消费者预测自己的胃口,这比简单地提醒他们“少吃,少吃”更有效。


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